توجه : تمامی مطالب این سایت از سایت های دیگر جمع آوری شده است. در صورت مشاهده مطالب مغایر قوانین جمهوری اسلامی ایران یا عدم رضایت مدیر سایت مطالب کپی شده توسط ایدی موجود در بخش تماس با ما بالای سایت یا ساماندهی به ما اطلاع داده تا مطلب و سایت شما کاملا از لیست و سایت حذف شود. به امید ظهور مهدی (ع).

    طرز تهیه خمیر فوندانت با نشاسته

    1 بازدید

    طرز تهیه خمیر فوندانت با نشاسته را از سایت اسک 98 دریافت کنید.

    خمیر ژلارد جایگزین فوندانت

    سرآشپز پاپیون

    خمیر تزئینی ژلارد

    خمیر تزئینی ژلارد

    داستان دارم براتون📖😊


    یه داستان واقعی

    والبته تأمل برانگیز😯🤔

    داستان ژلارد از اونجایی شروع شد که مامان زینب‌ سادات( دارم خودمو میگم) تصمیم گرفت برای تزئین کیکش🍰،   ‌    فوندانت درست کنه. درباره فوندانت تحقیق کرد،دید مواد اولیه فوندانت»» مارشمالو،گلیسیرین،گلوکز .... و همیشه در دسترس نیستن، و البته خیلی ها از مزه ی خیلی شیرینش ناراضی هستن😖

    یه‌ عده هم اصلاً فوندانت روی کیک‌ رو نمیخورن...😣

    خب آدم کلی زحمت به خودش بده که بقیه نخورن! 😦😳

    اینطوری شد که  مامان زینب سادات ،رفت تو فکر یه خمیر تزیینی جایگزین برای فوندانت

    👌که همه مواد اولیه ش در دسترس باشه

    👌راحت تر درست بشه

    👌همه بتونن امتحانش کنن

    👌خیلی شیرین نباشه

    👌به راحتی و درفضای باز خشک نشه



    🎊🎉آبان‌ماه ۱۳۹۴ ژلارد متولد شد.🎊🎉 با کلی آزمون و خطا ...

    مامان زینب سادات،دستورش رو از طریق نرم افزار  سرآشپزپاپیون 🎀 به اشتراک گذاشت.

    اوائل اسمی برای ابداعش نداشت، بعد با کمی فکر اسمش رو‌گذاشت:

    »» ژله+آرد=ژلارد✅👌

    بعد.........با چندتا سایت مکاتبه📧 کرد که دستور ژلارد رو‌بذارن تو سایت‌شون، که‌قبول‌نکردن😞 😶

    گذشت و

    گذشت و

    گذشت ..



    تا مامان زینب سادات توی کانالی دستور ژلارد‌ رو پیدا کرد... ولی بدون اسم سازنده ش....😕😬

    مهم نبود 😶اون دوست داشت ژلارد معروف بشه و مورد استفاده ی بقیه....

    اما یه چیزی دید که نظرش عوض شد....😳😳



    توی یه کانال دیگه،عینِ نوشته های کانال اول رو دید!! کانال اولی،از کانال دومی کپی کرده بود 😖😔

    و کانال دومی یه پست گذاشته بود که، فلان کانال کپی کرده و .....«« من راضی نیستم❗️❗️»»😮😶


    بنده‌ی خدا مگه دستورش مال شماست که راضی نیستی؟⁉️ 😳🙄


    این شد که مامان زینب سادات با ادمین کانال به صورت ناشناس صحبت کرد و ازشون خواست که اسم سازنده ی ژلارد‌ رو در کنار دستور بذارن...

    ولی اهمیتی بهش داده نشد...

    حالا بعد از دو سال هم هیچی به هیچی

    تازه  یه جاهایی که مبگم من ابداعش کردم، بهم توهین هم میشه....که گویا اینجام از همون مدل جا ها هست.پس نیمه خصوصی میذارم.

    نمونه کیک ها و کاپ کیک هام،با روکش ژلارد،البته خیلی ماهر نبودم،اینا مال سال۹۴ هست.


    و امّا دستور خمیر تزیینی ژِلارْد 👇👇


    آرد سفید ۲ ق غ+ نشاسته گندم( پودر یا گل) ۳ ق غ+شکر ۳ ق غ+پودر ژله با طعم دلخواه ۱ ق غ+ شیر ۱/۳ پیمانه.

    همه رو مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه،روی گاز میگذاریم با شعله معمولی،و دائم هم میزنیم تا سفت بشه و گلوله ای وسط ظرف بمونه،چند دقیقه دیگه هم روی حرارت زیر و‌روش کنید.بعد بگذارید کنار تا سرد بشه.

    بعد نصف ق غ روغن مایع بزنید،کمی ورز بدید.آماده کارهواحیانا اگه بوی خامی داشت، کمی وانیل بزنید،یا مجدد حرارت بدید 

    میتونید ژله رو حذف کنید،سه چهار قطره اسانس به موادتون بزنید. ژله های رنگدار،رنگ ملایمی به خمیر میدن. پس برای داشتن رنگهای شاد،باید خمیر رو رنگ کنید.

    جایگزین عالی برای فوندانت

    ده روز توی یخچال میمونه،ولی همون سه چهار روز اول استفاده بشه بهتره.

    موقع کار،از روغن کمک بگیرید.

    برای درست کردن گل یا کاور کامل کیک ازش استفاده میشه.

    و واضحه که خوراکیه...

    زیرش میتونید یه لایه نازک خامه بکشید بعد کیک رو باهاش کاور کنید.

    ولی...بهرحال بعضی سلیقه ها خوششون نمیاد خمیر بخورن.چه فوندانت چه ژلارد

    منبع مطلب : www.ninisite.com

    مدیر محترم سایت www.ninisite.com لطفا اعلامیه بالای سایت را مطالعه کنید.

    جواب کاربران در نظرات پایین سایت

    مهدی : نمیدونم, کاش دوستان در نظرات جواب رو بفرستن.

    میخواهید جواب یا ادامه مطلب را ببینید ؟
    نفس جان 6 روز قبل
    0

    عالی بود خانم هنرمند و کاشف ژلارد🙏🙏❤😍👍

    حورا 4 ماه قبل
    0

    میشه بجای شیر آب بزاریم

    حورا 4 ماه قبل
    -2

    میشه بجای شیر آب بزاریم

    0
    Mahi 29 روز قبل

    نه

    مهدی 10 ماه قبل
    1

    نمیدونم, کاش دوستان در نظرات جواب رو بفرستن.

    برای ارسال نظر کلیک کنید